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今天一条生活馆带来了一种神秘的坚果，香甜松脆，让你吃一口就停不下来。 经小编不完全调查，除了家住江浙沪包邮地区的，高达90%的人们都不知道这种神秘坚果！ 它就是外壳朴素，但内里金黄香脆的——香榧。 香榧算得上我国非常古老、非常珍稀的坚果了，相传西施对它情有独钟，到了唐宋年间，香榧更是成为朝廷贡品。 香榧与红豆杉同科，生长极其缓慢，命寿千年，故香榧素有“三代果”（三代同堂）、“千年圣果”的美誉。 每一颗香榧都得来不易，完全成熟需要三年，也就是1095天，漫长的等待孕育出天地间的精华。 现代调查表明，香榧不仅富含维生素A、维生素E，更含有氨基酸、钙、铁等营养物质。 目前在一条生活馆售卖的香榧，还不是普通路人款，而是来自“梢SHAO”的古树香榧！ 全部是500~700年树龄的古树结的果，此时正值古树的青壮年，香榧清甜爽脆。 “梢SHAO”古树香榧，每6颗放入一小袋，再放入密封罐，防止氧化，尽可能地保留香榧完好的口感和香气。 密封罐外，包裹有“金谷年年”的手绘插画，寓意吉祥，送人也不失风雅。

“梢SHAO”古树香榧，现一条生活馆有售

净重： 135g/罐

拼团特惠价 61 元

拼团特惠截止至2023年5月28日23:59

“梢SHAO”古树香榧，产自浙江有名的西施故里——诸暨。 清朝《平泉草木志》记载：“木之奇者，稽山之榧。” 这里的稽山，就是诸暨的会稽山脉；这里的榧，就是香气独特、香脆好吃的香榧。 诸暨的会稽山脉有着千年香榧文化，而随着时代变迁，这里已经成了一片珍稀的香榧古树保护群。 为了保留香榧原始、本真的味道，“梢SHAO”坚持人工除草、0农药、0化肥。 鸡粪、鸭粪、油饼等混合成的有机肥，都是果农一担一担挑到山上，一株一株仔细施放的，用心养护着每一棵古树。 采摘香榧时，绝不能用竹竿敲打。 因为香榧三年才成熟，同一个枝桠上长着前年、去年、今年的三代果子，采摘时不能碰掉明后年才会成熟的果子。 果农们每年都是爬上十几米高的竹梯，一颗一颗小心翼翼地徒手采摘。 你看，采摘下的香榧，外皮上都有裂口，这就是香榧成熟的标志。 采摘后的香榧，要先放在阴凉通风处进行发酵，去除涩味，一般需要20~30天，直至外皮由绿变黑。 发酵后的果实，还要一粒一粒剥去外皮，果农手起刀落，竹篮里就只剩下一颗颗棕色的香榧坚果啦。 剥开后，还需用清水洗去外皮的残渣。 每一年香榧丰收的季节，都可以看到当地的果农们坐在太阳下剥着香榧，家家户户就像过年一样高兴。 之后，还要进行铺晒晾干。 香榧非常娇贵，暴晒会让果壳爆裂。只能轻柔均匀地推开铺晒在竹席上，慢慢晾干，每天都要进行多次翻转。 晒干后，就可以进行炒制了！ 沿用传统的“粗盐双炒法”：第一次炒制到4~5分熟，立马盛出，浸泡到混有粗盐的山泉水中，冷却好后，开始第二轮炒制。 整个炒制过程除了粗盐，无任何添加，香榧果仁清甜、松脆、多吃不腻。 历经层层工序，这颗香榧才送到我们的手中。

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不知道怎么剥壳？ 相传越王勾践也曾问西施如何剥食香榧，只见西施捏住香榧头大的一端，找到两个凸起的小点，轻轻一按，果壳自然开裂。 从此，这两个小点就被称之为“西施眼”。 你看，捏住“西施眼”进行挤压。 咔！出现一道裂缝，就可以轻松剥开啦！很神奇！ 剥开后的果仁可以直接食用。 黑色仁衣味道稍苦，如果不喜欢，用手指一搓也能轻松剥掉。 早餐、下午茶的时候来上几颗，好吃又有营养。

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